新疆奇台面粉

奇台面粉,新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州奇台县特产,全国农产品地理标志。

据考古记载,距今4000年以前,奇台就有了小麦栽培。奇台县地处北疆温带荒漠带,具有明显的干旱大陆性气候特征。奇台县境内地势起伏,高差悬殊。河水资源较为丰富,奇台县有9条河流,自西向东均匀分布,形成了天然的灌溉体系。温凉的气候,充足的光照,纯净的水源,特殊的土壤条件,为小麦创造优良生长环境,也为小麦优质高产打下良好的基础。奇台小麦籽粒大而饱满、整齐匀称面粉营养价值很高,其中含有人体必需的蛋白质、氨基酸、钙、铁、锌,还含有丰富的矿物质和多种活性物质。 [1]
2011年12月20日,中华人民共和国农业部批准对“奇台面粉”实施农产品地标志登记保护。

2019年11月15日,入选中国农业品牌目录。

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